加賀百万石の街 金沢より 旬の加賀野菜をご紹介 Last Update WEB責任者
RSS配信(詳しい説明付)	↓下にマウスを持ってくるとメニューボタンが出てきます

加賀野菜専門サイト
ホーム 　　加賀野菜って？ 　　⇒　15品目を紹介 加賀野菜一覧 　それぞれのページへ 　 　　　・ご利用方法 　　　・ご購入方法 　　　買い物カゴ 　　　　　　　メール 　　　　　　　FAX 　　　　　　　お電話 　　　・お支払い方法 　　　・送料について 　　　・返品･キャンセル 　　　・特定商取引法 ご注文は、いつでも受付 訳あってお休み中 ショッピングカートの中身を確認する こちらにお書き頂くと店長まで届きます。そのほかにもフォーラムというページがありますので、ご利用ください 選択してください お問い合わせ　 ご要望　 商品の感想 苦情・進言 HPについて その他 この文字を消してお書きください 名前： 年齢： 性別： 男女 メールアドレス： ホームページ： 　　 直接メールを頂ける場合は こちらへどうぞ Web責任者：北形　謙太郎 order@kagayasai.com		新着情報 ＆ お知らせ ・ 2008/10/18 (Sat) new! 能登松茸の入荷が始まっております 石川県が誇る国産最高級（店長のかってな比較）の松茸、能登松茸　略して「のとまつ！」が入荷しています。毎日、少しずつしか入りませんが、採取された翌日には市場に入りますので、鮮度が抜群！やはりキノコは鮮度が一番。豊潤で香り高く、濃厚なキノコエキス、滴るジューシーな味わいをぜひご堪能ください。 現在、販売は楽天市場の当店と金沢屋にて承っております。 もし、ご注文の商品が見つからない、こんな商品がほしいといった場合は、直接、当店のメールアドレスまでご連絡ください。 天気　晴れ　/　場所　金沢 ・ 2008/10/08 (Wed) 白山わさび 石川県産のわさびが入荷しています。香りがよく、鮮度は抜群です。 天気　晴れ　/　場所　金沢 ・ 2008/10/07 (Tue) 地物パセリ 石川県産　パセリが入荷しています。 瑞々しくパリッとしたパセリで、香りが強い。 天気　晴れ　/　場所　金沢 ・ 2008/10/06 (Mon) 店長が作った南瓜です バターナッツ南瓜というカボチャです。その独特な形。まるでピーナッツですね。重さはだいたい800g程度。乳白色の果皮。別名　バナナスカッシュ　ターバンスカッシュともいわれています。家庭菜園のような小さい畑で100個ほど収穫できました。 天気　晴れ　/　場所　金沢 ・ 2008/10/05 (Sun) 種なしすだち 徳島県で栽培され、次代のスダチとして注目されているのが、種なしスダチ「徳島3X1（さんえっくすいち）号」です。食感も良く、香りも強いので今あるスダチはどんどんこれに変わってくるかもしれません。　種なしスダチは重宝しそうですね。 天気　晴れ　/　場所　金沢 ・ 2008/10/03 (Fri) カボス 焼き魚、土瓶蒸しなどにはこれが一番。近くの料亭さんでは、これを窯にして、和え物を盛り付けていただいています。 天気　晴れ　/　場所　金沢 ・ 2008/10/02 (Thu) 石川県産大根 透き通る白さの大根が入荷始まりました。とても瑞々しく、甘みがあり、とても美味しいですよ。これから寒くなるにつれ、もっともっと美味しくなっていきます 天気　晴れ　/　場所　金沢 ・ 2008/10/01 (Wed) 金沢産　丸葉春菊入荷しました。 冬の鍋にはこれが一番。柔らかく、厚みがあり、クセがなくとても美味しい春菊です。加賀野菜 天気　晴れ　/　場所　金沢 ・ 2008/09/30 (Tue) 今日から10月 夏物の加賀野菜加賀太きゅうり、ヘタ紫ナス、打木赤皮甘栗南瓜、赤ズイキはそろそろ終了します。 そして秋物は金沢春菊、金沢セリなどの葉物をはじめ、五郎島金時、加賀れんこんが美味しくなってきます 天気　晴れ　/　場所　金沢 ・ 2008/09/29 (Mon) 愛知県産　アロエベラ とても体に良いとされるアロエ（多肉植物）が入荷しました。 アロエベラの優れた効能の秘密は、ゲル質（葉肉）の中にあるゼリー状のムコ多糖体という成分にあります。 その成分は、アロエベラの若葉よりも、熟葉に多く含まれています。この多糖体に免疫機能を強化する働きや抗ガン作用のある事が医学的に解明されています。 以下は参考に 生活習慣病の改善に！ １・多くの成人病に効力を発揮する！ ２・身体の持つ免疫力を高め増幅する！ ３・ホルモンのバランスを整える！ ４・脂肪を減少させる！ ５．悪玉コレステロールの減少！ ６・血液をきれいにする働き！ だそうです。 天気　晴れ　/　場所　金沢 ・ 2008/09/28 (Sun) 石川県産　抑制型　きゅうり 瑞々しい秋作の胡瓜が入荷しました。青みが濃くパリッとした触感です。 天気　晴れ　/　場所　金沢 ・ 2008/09/26 (Fri) 金時草もそろそろ終盤 かなざわ加賀野菜の金時草の露地栽培は、11月頃終了します。その次はハウス栽培で通年出荷されています 天気　晴れ　/　場所　金沢 ・ 2008/09/25 (Thu) 長野県産　辛み大根入荷しています とっても辛い 天気　晴れ　/　場所　金沢 ・ 2008/09/24 (Wed) かなざわのリンゴ　千秋　が収穫期です。 このリンゴの品種は千秋（せんしゅう）という名前です。ちょっと本来の収穫期よりも遅れてしまって、食感が柔らかくなってしまいましたが、これはシロップ煮にするととても美味しく召し上がれます 天気　晴れ　/　場所　金沢 ・ 2008/09/23 (Tue) 石川県産　栗こがね クリヨリうまい十三里とはサツマイモのこと、これは本当に栗のような食感が特徴のさつまいもです。 天気　晴れ　/　場所　金沢 これ以前の情報 注目の野菜 ＜旬の情報＞ メディア掲載情報 ・ 2008/10/18 (Sat) new! 4月から石川テレビ情報ライブ「リフレッシュ！」に月一で出演させていただいています。 毎月、旬の野菜果物を紹介する「くらしのレシピ」というコーナーに出させていただいております。よかったら、石川テレビさんのホームページをご覧ください ・ 2008/03/25 (Tue) チャンネル銀河に出演します（春からの新番組で6月ごろ放送の回） 本日、取材を受けた番組はケーブルテレビなどで見られるチャンネル銀河という放送局の春からの新番組とのこと。 有名な料理研究家　松本忠子さんと元NHKアナウンサーの山根基世さんがご来店くださり、加賀野菜について店長がお話しさせていただきました。 ご紹介まで チャンネル銀河　郷土料理が呼ぶ　二泊三日　女二人旅 4/2（水）スタート 出演　山根基世（元NHKアナウンサー）、松本忠子（料理研究家） ・ 2008/03/10 (Mon) 加賀野菜提供店を登録制に０９年度スタート／金沢ブランド農産物推進会議【北陸】 金沢ブランド農産物を提供する店舗を認定し、登録する事業を展開するらしい。 旬の地場もの　もてなし運動との連動はあるのか？ ・ 2008/03/07 (Fri) 旬の地場もの　もてなし運動　パンフレットに対談記事 ベジタブル&フルーツマイスターの店長は、地場産農水産物の消費を伸ばすことを目的に、「旬の地場もの　もてなし運動」と題したキャンペーンを展開中です。基幹となるパンフレット作成に参加させていただきまして、石川県の食について語っています。 ・放送日2006年11月4日　8：00〜9：30 　テレビ朝日　朝だ生です旅サラダ 　加賀れんこんについて取材を受けました ・日経レストラン　11月号　118ページに 　当店の原木ナメコ、百万石ジャンボ椎茸が紹介されました ・放送日　2006年　9月3日　AM07：30頃 　NHK「おはよう日本」　全国版 　加賀れんこんについて、店長が取材をうけました ・2006年　8月20日発売　雑誌　金沢CLUB 　特集1　パンを食べよう 　店長　北形　謙太郎が食のスペシャリストとして40種類のパンを食べ比べてランキング。 ・2006年　8月07日発売　雑誌　婦人画報 伝統野菜を使った料理店の紹介の記事に、写真付で掲載されました。 はてなに追加 MyYahoo!に追加 del.icio.usに追加		更新情報 ⇒以前の情報 ・ 2008/10/18 (Sat) new! 重要なお知らせ ただいま、当サイト（加賀野菜ドットコム）内のショッピングカートはお休み中です。注文はすべて、メールか、当店の楽天市場でのお店、「近江町　北形青果」で承っております。 ・ 2008/08/11 (Mon) 2008年8月11日　ルビーロマン初競り 当店にも入荷いたしました。初競りでは1房10万円を超えるものも登場するなど、大盛況でございました。近日中にルビーロマンのページを立ち上げ、みなさんにもご覧いただきますね ・ 2008/07/16 (Wed) ＝　今日の畑　＝ ひそかに作っているバターナッツというカボチャです。大きくなってきました。そろそろ色づいてくるころかとおもいます。 ・ 2008/07/05 (Sat) 金時草の畑です。 加賀野菜の金時草は夏が旬の葉物野菜。葉っぱだけをちぎってお浸しや三杯酢和えで食べるのが当地での食べ方です。茹でることによってぬめりが出て、そのくせ、しっかりした葉脈がありますので、ヌルヌルシャキシャキで絶妙の食感が特徴です。 ・ 2008/05/26 (Mon) 川田亜子さんのご冥福をお祈りいたします 小さい時はよく知っていた子が自殺しました。小さいときは天然活発で黒々とした顔もつ可愛らしい子でした。今は美人で聡明なフリーアナウンサーとして活躍されていましたが、本日　命を絶ったとのことです。 謹んでご冥福をお祈りいたします。 ・ 2008/05/02 (Fri) @定番メニュー@ リンゴケーキ 店長の奥さまの得意料理の一つ。自家製リンゴケーキです。少しお疲れ気味のリンゴでも使えるほか、使うものを調節でき、いつでもヘルシーなデザートとして、また、医師が強い朝のメインとしても使えます。 ・ 2008/05/02 (Fri) ◎季節のメニュー◎　ポン酢わらび 石川県産のワラビが最盛期を迎えており、豊富に出回っています。 下茹でして、アク抜きしなくてはならないのですが、あの粘りは手間をかける価値があります。 しょうが醤油や酢味噌で和えるのもおいしいですが、さっぱりと、ショウガをのせてポン酢をぶっかける。少しダシを加えるともっと美味しいです。 ・ 2008/04/30 (Wed) ◆大好物◆　　　いっぷく屋の広島焼き 店長自宅近くのお好み焼屋　壱福屋さんは、うちでお取引いただいているお店です。某有名お好み焼屋さんで修業の後独立され、新しく店を構えられました。すべて自分でやることで、手慣れた職人芸のように同じ味を毎日作り続けることの難しさを痛感されたそうですが、その味はいつも同じ。ホッとしさせてくれるような味です。 ちょっと裏話を・・・ 実は弊社の社長と同級生ということもあり、格安で野菜を卸させてもらっており、その分は、お客様に出すビールに還元されています。だから生ビールが安い！！価格は明かしませんが、そのお蔭（？）もあり、いつも繁盛しています ・ 2008/04/29 (Tue) @定番メニュー@ 甘辛く炒め煮にした牛肉とブロッコリーは相性抜群。牛肉のこってりした油とコクをブロッコリーが吸い込み、全体が調和してご飯が進む進む進む。春の食べすぎにご用心な逸品です ・ 2008/04/28 (Mon) ■ひと手間かけて■　手作りイチゴジャム 今年の仕込みは、もうお済みですか？だいぶ暖かくなってきて、イチゴの入荷量も減ってきています。価格が上がり、品質が良くなくなるころ。うちは今年の分を仕込みまして、瓶10本分のイチゴジャムを作り、毎日楽しんでいます。 ジャム用のイチゴについては、お問い合わせくださいね。 これ以前の情報 ◆　この店は・・・　◆ ここは野菜のソムリエの店です。 旬を追い求め、おいしい野菜・果物を探し、生活者の皆様に、食を日常的に楽しんでいただくために野菜の勉強をし、自分自身を日々研鑽しているベジタブル＆フルーツマイスターが目利きした野菜・果物を取り扱っています。　⇒続く ◆　V&Fマイスター　◆ 　 ベジタブル&フルーツマイスター 　セレブの民間資格としてもてはやされていた時代もありましたが、その活動は滋味って感じです。しかしながら横のつながりが非常に強く、業種の違いやライバル店の垣根を越えた交流が盛んに行われています。 店長日記を公開中 日記のアドレス（楽天広場) mixiでのIDは ベジフルマニアック 相互リンクサイト 【石川県情報検索サイト】 　　　金沢ナビドットコム
サイトマップ

Copyright 1997-2008.kitagataseika co.,Ltd.All Rights Reserved